Куриная печень с грушей

Рецепт

Фото:
Куриная печень с грушей

Способ приготовления

  • Шаг 1 Печень нарезать на кусочки среднего размера. Важный момент: надо обсушить кусочки печени бумажной салфеткой.
  • Шаг 2 Посолить и поперчить кусочки печени по вкусу. Желательно добавить 1-2 щепотки ароматных трав: укроп, базилик, чабер. Перемешать и оставить на несколько минут.
  • Шаг 3 Груши очистить от кожуры острым ножом. Лучше острым, иначе сока вытечет очень много. Разрезать каждую грушу на тонкие дольки и удалить сердцевину.
  • Шаг 4 Подсушенную куриную печень обвалять в муке и выложить в разогретое на сковороде масло. Огонь должен быть средним. Обжарить до золотистой корочки и перевернуть. Обжарить с другой стороны и еще раз перевернуть. Жарить печень до готовности, проверяя наличие розового сока внутри.
  • Шаг 5 В глубокую миску выложить подготовленные дольки груш. Сверху выложить немного остывшую жареную печень и полить 2-3 ст.л. хорошего соевого соуса. Очень осторожно перемешать.
  • Ингредиенты

    • Куриная печень — 350 г.
    • Спелые груши — 4-5 шт.
    • Соевый соус — 2-3 ст.л.
    • Мука — 3-4 ст.л.
    • Растительное масло — 3-4 ст.л.
    • Соль, перец, сухие травы — по вкусу.

    Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!
    0
    1169
    Загрузка...