Заливной пирог с цветной капустой и курицей

Заливной пирог с цветной капустой и курицей

Вам потребуется
Для теста:
Сметана 400 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 1 ст.л
Соль 0.5 ч.л
Яйцо 2 шт
Мука 300 г
Разрыхлитель 1.5 ч.л
для начинки:
Цветная капуста 1 средний кочан
Зеленый лук
Яйцо 4 шт
Соль
Перец
Помидоры 2 шт
Курица 300 г отварного филе
Процесс приготовления
 
1.Сначала нужно приготовить начинку. Яйца отварить вкрутую. Куриное филе отварить до готовности. Цветную капусту разобрать на соцветия и бланшировать в кипяченой, подсоленной воде 2 минуты, затем промыть холодной водой и слегка обсушить. Зелёный лук промыть, обсушить и нарезать. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками сваренные вкрутую яйца. Затем добавить куриное филе, нарезанное мелкими кусочками. Добавить цветную капусту, все хорошо перемешать и отставить.

2. Теперь нужно приготовить тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.

3. Форму для запекания смазать маслом, вылить чуть больше половины теста. Выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом. Сверху выложить нарезанные помидоры и посыпать зеленью (по вкусу). Выпекать в предварительно разогретой до 180* духовке примерно 50 минут. Теперь пирог слегка остудить накрыв его полотенцем и можно подавать.
0
64
Загрузка...
X