Закуска из баклажанов «Любимая»

Закуска из баклажанов «Любимая»
Закуска из баклажанов «Любимая»
Хотя блюда из баклажанов последнее время набирают популярность, многие еще не знают что можно приготовить их этого вкусного овоща.
Предлагаем вашему вниманию простой и в то же время очень вкусный рецепт закуски из баклажанов.

Закуска из баклажанов «Любимая».
Ингредиенты:1 головка чеснока
Половина стакана уксуса
Половина стакана сахара
Половина стакана кипятка

3 штуки болгарского перца
4 кг баклажанов
3 штуки морковки
3 штуки репчатого лука
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Способ приготовления закуски из баклажанов «Любимая»
Нарезаем баклажаны толстенькими кружочками, солим и оставляем на полчаса, чтобы избавиться от горечи. Теперь слегка пожариваем с одной и другой стороны.Затем готовим поджарку. Нарезаем крупно: болгарский перец полосками, лук полукольцами и морковь натираем на крупной терке. И все это немного поджариваем. В конце жарки к овощам добавляем чеснок, пропущенный через пресс.Полученные ингредиенты слоями выкладываем в кастрюлю : слой баклажанов — слой овощей-слой баклажанов, слой овощей.Готовим маринад: смешиваем воду, сахар и уксус. Маринадом заливаем баклажаны.Приготовленную закуску храним в холодильнике.Закуска из баклажанов «Любимая» отлично подходит к любому блюду и гарниру.Приятного аппетита!

0
17
Загрузка...
X