Рецепт салата с курицей и омлетом от Инны Зайцевой

Рецепт салата с курицей и омлетом от Инны Зайцевой

Рецепт салата с курицей и омлетом.
Хочу поделиться рецептом простого домашнего салата с курицей и омлетом. Это блюдо готовится достаточно быстро, если заранее отварить куриное филе и картофель. Все очень просто и необыкновенно вкусно. Попробуйте обязательно, разочароваться невозможно!
Для приготовления салата с курицей и омлетом потребуется:
картофель - 3 шт.;
яйца - 2 шт.;
маринованные огурцы - 1-2 шт.;
свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;
куриное филе - 1 шт.;
сливочное масло для жарки - 1 ст. л.;
соль - щепотка;
майонез или сметана для заправки;
зелень - по желанию.
Картофель тщательно промыть в проточной воде. Поместить неочищенные клубни в кастрюлю, залить холодной водой, после закипания воды уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить примерно 25-30 минут. Готовность проверить вилкой или ножом - картофель должен легко прокалываться. Затем остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Свежий огурец помыть, нарезать небольшими кубиками.
Маринованный огурец также нарезать небольшими кубиками.
Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде с добавлением любимых специй на среднем огне в течение 20-25 минут. Остудить и нарезать на небольшие кубики или разобрать на волокна.
В глубокую миску разбить два яйца, добавить щепотку соли и слегка взболтать вилкой.
На разогретую сковороду добавить сливочное масло, дать ему растопиться и затем влить смесь из двух яиц. Жарить омлет на среднем огне с двух сторон до момента, когда яйцо "схватится", но при этом должно остаться "бледным". Румяной корочки не должно быть, иначе салат будет горчить.
Омлет остудить и нарезать произвольным образом.
В миске соединить куриное филе, нарезанный картофель, свежие и маринованные огурцы, омлет, добавить майонез или сметану, все тщательно перемешать. Перед подачей на стол рекомендую добавить в салат свежую зелень.
Невероятно вкусный, сытный, но при этом легкий и нежный салат с курицей и омлетом готов.
Приятного аппетита!

Похожие статьи

Leave Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector