Салат с сельдереем и креветками

Салат с сельдереем и креветками
Салат с сельдереем и креветками
Ингредиенты на 2 порции:
-Креветки тигровые - 12 шт.,
-Сельдерей черешковый (бланшированный)- 2 шт.,
-Перец болгарский (красный) - 0,5 шт.,
-Майонез - 2 ст.л.,
-Васаби - 1/4 -0,5 ч.л.(по вкусу, в зависимости от того, какой остроты хотите)
-Рисовый уксус - 1 ч.л.
-Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1. Для начала бланшируем сельдерей.
В кипящую подсоленную воду (небольшая кастрюля +1 ст.л. соли) положить черешки сельдерея и проварить 2 минуты, затем, сразу переложить в чашку с холодной водой (чтобы, как можно быстрей охладить)
Бланшированный сельдерей нарезать на кусочки, шириной в 1 см.
Я нарезала при помощи низкоскоростной насадки для кухонной машины "Кеnwооd"
2. Для соуса смешать майонез, васаби, рисовый уксус.
В чашке соединить отваренные креветки (можно их нарезать "на один укус"), болгарский перец нарезанный небольшими кубиками, сельдерей.
Заправить соусом, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Подавать салат охлажденным.

0
62
Загрузка...
X